Dessert - Crumble Pommes Framboises


Cuisson :
- 25-30 minutes Thermostat 6 (180°C)


Ingrédients :
Pâte Brisée :
	- 200g farine
	
	- 1 pincée de sel

	- 100g beurre
	
	- 1 œuf
	
	- Eventuellement un peu d’eau
	
Garniture :
	- 4 ou 5 pommes reinette (+/- selon leur taille et la taille du moule)
	
	- 150g framboises surgelées
	
	- 50g cassonade
	
	- Cannelle en poudre
	
Crumble :
	- 150g farine
	
	- 100g cassonade
	
	- 100g beurre en petits dés
	
Coulis (non obligatoire) :
	- 250g framboises
	
	- 125g sucre
	
	- 1 filet de jus de citron


Préparation :
- Faire une pâte brisée. La laisser reposer 1 heure au frigo.

- En garnir un moule à tarte. (Garni de papier sulfurisé ou de beurre)

- Eplucher les pommes, les couper en gros quartiers puis les disposer en rosace sur la pâte.

- Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de cassonade et d’une cuillerée à café de cannelle en poudre.

- Parsemer de belles framboises.

- Répartir le crumble sur le tout.

Coulis:
- Mixer ensemble tous les ingrédients du coulis.

- Laisser tiédir avant de démouler.

- Servir la tarte tiéde avec le coulis.